Carta VAL - NOBAR

***

CARTA

DE 12.00 A 00.00 H

Anxoves

4,5€/u.

Sépia amb maionesa

13,50 €

Ensaladilla russa

7,80 €

Croqueta de pollastre a l’ast

3,25€/u.

Croqueta de pernil ibèric

3,20€/u.

Seitons (en vinagre)

12 €

Gilda de boqueró

2,50 €

Gilda de cecina

2,50 €

***

Bunyol d’albergínia fregida amb salsa de miso roig

3,25€/u.

Pastrami de porc, cogombrets, mostassa i pa negre

14,80 €

Xampinyons cuinats en salsa de pizza Margherita

9,50 €

Clòtxines valencianes rostides amb salsa de llima fregida

14,50 €

Amanida de tomaques seques i fresques amb vinagreta d’anacards

10,50 €

Calamar a l’andalusa, amaniment cítric

19,50 €

Carxofes amb vinagreta de romaní, areng i ametles

14,50 €

Albergínia a l’estil d’Almussafes (untable de porc curat, cebes, formatge…)

10,50 €

Mozzarella fregida amb salsa brava Bar X

10,80 €

Truita farcida de pollastre a l’all i salsa Cèsar

15,90 €

Baguet amb blanquet i negret, favetes i salsa holandesa

13,50 €

Sr. Félix Tri-taina: tàrtar de tonyina, tonyina curada i ou fregit

19,80 €

Pollastre fregit cruixent i sucós amb coleslau de taronja

12,60 €

Mini entrepans de llobarro amb pil-pil de pebre i enciam

17,80 €

Creïlles a la carbonata

8,90 €

Baguet de rosbif, mantega Cafè de París, formatge fos i xampinyons

13,80 €

Làmines de wagyu amb creïlles i salsa de mostassa

18,50 €

***

Pastís de formatge a la graella, melassa i nous cantoneses

8 €

Porrija (torrija fregida), estil porra amb crema pastissera de llima i gelat de mantecado

9 €

Flam de vainilla

8 €

Gelat de festuc estil baklava

8 €

Xocolate, crème fraîche i granola

8 €

«Ensaladilla russa» de plàtan rostit, iogurt i xocolate blanc

8 €

VINS NEGRES

Rafael Cambra “La Forcallá de Antonia” 2023

D.O. Valencia · Forcallá

28€

Celler del Roure “Safrá” 2023

D.O. Valencia · Mandó, Arcos

26€/4,8€/copa

Bodega la Viña “El Enhebro Tinto” 2024

D.O. Valencia · Garnacha tintorera, Monastrell

21€/4€/copa

La Comarcal “Grillat” 2024

D.O. Valencia · Garnacha, Monastrell

29€

Casa los Frailes “Dolomitas” 2022

D.O. Valencia · Monastrell

46€

Mustiguillo “Finca el Terrerazo” 2023

Pago el Terrerazo · Bobal

45€

Artadi “El Sequé”

D.O. Alicante · Monastrell

45€

Bodegas Arzuaga “La Planta”

D.O. Ribera del Duero · Tinto Fino

24€/4,5€/copa

Bodegas Arzuaga “Crianza” 2023

D.O. Ribera del Duero · Tinto fino

45€

Tempos Vega Sicilia “Alion” 2021

D.O. Ribera del Duero · Tinto Fino

144€

Tempos Vega Sicilia “Valbuena 5º Año” 2020

D.O. Ribera del Duero

250€

Hacienda Monasterio 2022

D.O. Ribera del Duero · Tinto fino

57€

Tempos Vega Sicilia “Pintia” 2020

D.O. Toro · Tinta de Toro

105€

Bodegas Oscar Tobia Tinto

D.O.Ca. Rioja · Tempranillo

23€/4,5€/copa

Finca Valpiedra Reserva

D.O.Ca. Rioja · Tempranillo

42€

López de Heredia “Viña Tondonia” 2013

D.O.Ca. Rioja · Tempranillo

54€

VINS ROSATS

Celler del Roure “Les Prunes” 2023

D.O. Valencia · Mandó

24€

VINS ESCUMOSOS

Mustiguillo “Calvestra brut nature” 2019

Vino de España-Utiel · Chardonnay, Meseguera, Xarel·lo

45€

Pago de Tharsys “Alegria” RVA brut nature 2022

D.O. Cava · Macabeo

25€/6€/copa

Can Rafols dels Caus “Climax” brut nature

D.O. Penedés · Macabeo, Xarel·lo, Chenin Blanc

45€

Sumarroca Brut Rosé

D.O. Cava · Pinot Noir, Macabeo

22€

Dom Perignon Vintage 2015

A.O.C. Champagne · Pinot Noir, Chardonnay

270€

Louis Roederer Collection 245

A.O.C. Champagne · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

73€

VINS BLANCS

Bruno Murciano “las Blancas” 2024

D.O. Utiel-Requena · Macabeo, Malvasia, Merseguera, Moscatel, Marisancho

28€

Mustiguillo “Finca Calvestra” 2024

Vino de España-Utiel · Merseguera

42€/7,5€/copa

Celler del Roure “Cullerot” 2024

D.O. Valencia · Macabeo, Verdil, Malvasia, Pedro Ximénez

23€/7€/copa

Bardos “Verdejo” 2024

D.O. Rueda

22€/4,5€/copa

Terras de Lantaño “Viña Cartin” 2024

D.O. Rias Baixas · Albariño

26€/4,5€/copa

Virgen del Galir “Maruxa” 2025

D.O. Valdeorras · Godello

35€/5€/copa

Bodega la Viña “El Enhebro blanco” 2024

D.O. Valencia · Merseguera, Verdil

21€/4€/copa

Belondrade Y Lurton 2024

D.O. Rueda · Verdejo

80€

Dominio do Bibei “La Pola” 2022

D.O. Ribera Sacra · Godello, Albariño

52€

OREMUS “MANDOLÁS” 2022

Tokaj-Hungría · Furmint

36€

VINS DOLÇOS

Gonzalez Byass “Nectar PX”

D.O. Jerex-xérès-sherry · Pedro Ximenez

8,5€/copa

Valdespino “Moscatel promesa”

D.O. Jerex-xérès-sherry · Moscatel

8€/copa

Niepoort “Tawny 10 años”

D.O. Oporto-Portugal · Touriga nacional, Tina Roriz, Touriga Franca

8€/copa

Kracher Auslese Cuveé 2023

Burguenland-Austria · Chardonnay, Welschriesling

9€/copa